Μια απλή έρευνα στον ιστό θα μας δώσει τις μύριες πληροφορίες για το θέμα του τίτλου.
Φαίνεται όμως πως ο διχασμός των απόψεων συνεχίζει ακόμα και σήμερα να ισχύει.
Από τη μια πλευρά οι υποστηρικτές της νέας τεχνολογίας εκθειάζουν τη χρήση και τα προτερήματα της συσκευής αυτής. Βεβαίως να σημειωθεί πως αναγνωρίζουν κάποια αρνητικά σημεία τα οποία όμως κατατάσσονται στα επουσιώδη και εύκολα να ξεπεραστούν με τη σωστή και προσεχτική χρήση.
Το αντίπαλο άκρο διαπιστώνει, όπως μπορεί να διαβάσει ο κάθε ενδιαφερόμενος στις σελίδες που παρουσιάζονται ως πηγές, την επικινδυνότητα των συσκευών αυτού του είδους και μάλιστα την αφοριστική θα έλεγα στάση αυτών που τις απορρίπτουν ως εξαιρετικά βλαβερών για την ανθρώπινη υγεία με φρικιαστικές πολλές φορές επιπτώσεις.
Το πρόβλημα που δημιουργείται στον απλό καταναλωτή όμως είναι ότι αν το καλοσκεφτείς μήπως τελικά ό,τι έχει να κάνει με τον ηλεκτρομαγνητισμό έχει αρνητικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία γενικότερα;
Άλλη μια πρόχειρη και αρκετά εμπειρική σκέψη είναι η πεποίθηση πως τα φαγητά τα μαγειρεμένα με τρόπους διαφορετικούς, όπως το υγραέριο ή το ψήσιμο σε θράκα, έχουν πολύ καλύτερη γεύση από τα μαγειρεμένα σε ηλεκτρικούς γενικώς φούρνους.
Γενικώς βεβαίως το μαγείρεμα, η χρήση δηλαδή της θερμότητας ως μεθόδου παρασκευής και προετοιμασίας της τροφής, προκαλεί αρκετές χημικές αλλαγές στην αρχική σύσταση των τροφίμων. Εκείνο όμως που ανησυχεί είναι αν αυτές οι αλλαγές της σύστασης έχουν ως αποτέλεσμα τη δυνατότητα καρκινογενέσεων με αφορμή τις νεοπαραγόμενες ουσίες εξαιτίας της θερμοχημικής ή ηλεκτροχημικής διεργασίας.
Όλοι γνωρίζουμε πως η σύσταση της ύλης είναι κατά βάση ηλεκτομαγνητική (σύμφωνα με τις παραδεδεγμένες σήμερα θεωρίες). Η σύσταση των ανθρώπινων ιστών και κυττάρων γενικώς καθώς και των τροφίμων ζωικής είτε φυτικής προέλευσης ακολουθεί την ίδια νομοτέλεια. Είναι λοιπόν λογικοφανές να πιστεύει κάποιος πως η οιαδήποτε ηλεκτρομαγνητική παρέμβαση, με την προϋπόθεση της απαιτούμενης ισχύος βεβαίως, θα έχει ως αποτέλεσμα τη διαταραχή της υπάρχουσας ηλεκτρομαγνητικής ισορροπίας του αρχικού προϊόντος. Αυτό βέβαια δεν επηρεάζει σημαντικά τα άζωα υλικά. Επηρεάζει όμως τα υλ
Αντιλαμβανόμενοι και συνυπολογίζοντας την αθροιστική επίδραση του πολυποίκιλου ηλεκτρομαγνητικού νέφους που μας επηρεάζει στη σημερινή εποχή και προέρχεται από το απλά καλώδια που περιβάλλουν το σπίτι μας έως και τα κατά πολλούς πιο επικίνδυνα κινητά τηλέφωνα, εύκολα καταλήγουμε στο συμπέρασμα πως η μοναδική διέξοδος για το σημερινό άνθρωπο είναι η εξεύρεση νέων μορφών ενέργειας που θα απορρίπτουν τη χρήση του ηλεκτρομαγνητισμού ως εκφυλιστικού μηχανισμού για την έμβια ύπαρξη και επιβίωση. Για να γίνει αυτό είναι προφανές πως πρέπει σταδιακά να αλλάξει η νοοτροπία και η χρηστική εκμετάλλευση των πηγών και πόρων ενέργειας.
Ο ηλεκτρομαγνητισμός είναι κάτι μαγικό που θέλγει από το μικρότερο έως και το μεγαλύτερο, θυμίζει όμως τη μαγεία των γλυκών, που με τη νοστιμάδα τους γοητεύουν και τους πιο δύσπιστους, αλλά όλοι παραδέχονται ανεπιφύλακτα πως η ζάχαρη που περιέχουν είναι το ιδανικότερο τρόφιμο για τα καρκινικά κύτταρα που χάρη σ' αυτή αναπτύσσονται με τρελούς ρυθμούς.
Εν κατακλείδι όλα αυτά που μοιάζουν να βοηθούν και να εξυπηρετούν σε πρώτη προσέγγιση, κρύβουν εντούτοις απύθμενες απειλές παρόλο το θετικό κλίμα που αρχικά δημιουργούν.
Το να είμαστε λοιπόν επιφυλακτικοί μάλλον μόνο καλό μπορεί να μας κάνει.
Ενδεικτικές πηγές:
http://www.medlook.net/article.asp?item_id=1118
http://www.vita.gr/html/ent/178/ent.6178.asp
http://www.focusmag.gr/articles/view-article.rx?oid=155923
http://www.promitheasblog.com/2010/07/blog-post_31.html
http://www.hellenica.de/Technologia/OikiakesSyskeves/FournosMikrokymaton.htmlhttp://www.chemist.gr/2011/02/4774/
http://coolweb.gr/fournos-mikrokimaton/
http://www.logodiatrofis.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=647&Itemid=97
http://www.tovima.gr/relatedarticles/article/?aid=128696
